CIASTO – SUFLET HIT INTERNETU

ciasto_suflet

Ostatnio krąży przepis jako niebywały hit. Nie będziemy gorsi i tez Wam podamy przepis na to niezwykle proste ciasto z 3 składników, ciasto??? Może raczej suflet. Jednak wyjątkowo pyszny i lekki, idealny do filiżanki dobrej kawy 🙂

Składniki:

  • 4 jajka
  • 160 g białej czekolady
  • 160 g serka homogenizowanego (gęstego)

Przepis

Piekarnik rozgrzewamy do 170 stopni Celsjusza. Przygotowujemy okrągłą foremkę o średnicy 21 cm, którą wykładamy papierem do pieczenia i natłuszczamy olejem.

Rozdzielamy białka od żółtek. Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej i zostawiamy do ostygnięcia.

W tym czasie ubijamy białka jajek na sztywną pianę. Do czekolady dodajemy serek i dokładnie mieszamy. Następnie dodajemy żółtka i ponownie mieszamy do połączenia składników.

Sztywną pianę z białek dodajemy powoli w trzech turach, każdą porcje dokładnie mieszając.

Masę wlewamy do przygotowanej formy. Delikatnie uderz nią 2-3 razy o blat, żeby pozbyć się pęcherzyków powietrza. Ustawiamy formę na blasze z piekarnika. Do drugiej blachy nalewamy gorącą wodę, tak aby pokryła dno. Wstawiamy razem do piekarnika.

Pieczemy 15 minut w temperaturze 170 stopni. Następnie obniżamy temperaturę do 160 stopni i pieczemy kolejne 15 minut. Po wyłączeniu piekarnika zostawiamy w nim suflet/ciasto na kolejne 15 minut. Po tym czasie wyjmujemy ciasto z piekarnika i ustawiamy na kratce do studzenia ciasta, aby całkowicie ostygło.

Przed podaniem posypujemy cukrem pudrem.

Smacznego 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *